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[教育] 真是「天赐粮源」啊﹗

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发表于 2018-2-12 19:19:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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■■﹝湘鄂行記事--- 真是「天賜糧源」啊﹗「罈子菜」就著「豬頭臘肉」是絕配啊﹗﹞真是「天賜糧源」啊﹗「罈子菜」就著「豬頭臘肉」是絕配啊﹗湘鄂的一些鄉僻地區,哪怕是天寒地凍三個月,哪怕是水管凍裂三個月,哪怕是外界援斷三個月,他們都還有三到六個月完全的「自求多福」、「自力救濟」和「自謀生活」能力,幾可完全和承平時期一樣﹗

要問這個原因出在哪裡,出在這些地區有「天賜糧源」啊﹗他們處身在這「水鄉澤國」、「魚米之鄉」裡,首先最重要的「谷糧」和「魚蝦」,是最是不虞匱乏的啊,這已經是求生保命的最大保證了!然而,要說是「天賜糧源」,此點尚不足已完全顯示啊!要再說更「厲害的」,這就是「肉林﹝臘肉﹞」和「罈子菜」了﹗肉林﹝臘肉﹞是什麼﹖「罈子菜」又是什麼﹖肉林﹝臘肉﹞是一到接近農曆新年時期,家家戶戶都一定要醃製包括雞鴨魚肉和豬羊肉的「臘肉」,雞鴨魚肉都精選最碩大的,豬羊肉,在習俗上,要有始有終、有頭有尾,於是每家都會有一個大豬頭和豬尾巴,室內室外和每層樓上,懸掛的包括豬蹄的豬體各個部分的肉,更會讓外人觀之嘆為觀止啊﹗會讓人感覺,他們的富裕底蘊,不輸給昔日紂王的「酒池肉林」啊﹗

走筆至此,還要提出最後的一件好東西,這就是「罈子菜」啊﹗「罈子菜」是什麼﹖就是用鹽醃製並晾曬乾癟的蘿蔔、大白菜、黃瓜、豇豆、梅子、李子等果蔬﹗光寫到此,您就會認同俺這「天賜糧源」的說法了,您會說﹕「湘鄂的鄉僻農家,真有其一座天賜糧源的銅牆鐵壁啊﹗」


■■﹝湘鄂行记事--- 真是天赐粮源啊﹗坛子菜就着猪头腊肉是绝配啊﹗﹞真是天赐粮源啊﹗坛子菜就着猪头腊肉是绝配啊﹗湘鄂的一些乡僻地区,哪怕是天寒地冻三个月,哪怕是水管冻裂三个月,哪怕是外界援断三个月,他们都还有三到六个月完全的自求多福」、「自力救济自谋生活能力,几可完全和承平时期一样﹗

要问这个原因出在哪里,出在这些地区有天赐粮源啊﹗他们处身在这水乡泽国」、「鱼米之乡里,首先最重要的谷粮鱼虾,是最是不虞匮乏的啊,这已经是求生保命的最大保证了!然而,要说是天赐粮源,此点尚不足已完全显示啊!要再说更厉害的,这就是肉林﹝腊肉﹞坛子菜了﹗肉林﹝腊肉﹞是什么﹖坛子菜又是什么﹖肉林﹝腊肉﹞是一到接近农历新年时期,家家户户都一定要腌制包括鸡鸭鱼肉和猪羊肉的腊肉,鸡鸭鱼肉都精选最硕大的,猪羊肉,在习俗上,要有始有终有头有尾,于是每家都会有一个大猪头和猪尾巴,室内室外和每层楼上,悬挂的包括猪蹄的猪体各个部分的肉,更会让外人观之叹为观止啊﹗会让人感觉,他们的富裕底蕴,不输给昔日纣王的酒池肉林啊﹗

走笔至此,还要提出最后的一件好东西,这就是坛子菜啊﹗坛子菜是什么﹖就是用盐腌制并晾晒干瘪的萝卜大白菜黄瓜豇豆梅子李子等果蔬﹗光写到此,您就会认同俺这天赐粮源的说法了,您会说﹕湘鄂的乡僻农家,真有其一座天赐粮源的铜墙铁壁啊﹗

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